Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Соленая рыбная продукция
  3. Как уплотнить консистенцию мяса рыбы для производства соленой рыбной продукции?

Как уплотнить консистенцию мяса рыбы для производства соленой рыбной продукции?

Как уплотнить консистенцию мяса рыбы для производства соленой рыбной продукции?

Причины:

К ухудшению консистенции соленых рыбных продуктов приводит:


  • Перезревание продукта
  • Глубокий автолиз
  • Нарушение технологических режимов замороженного сырья
  • Хранение мороженой рыбы при недостаточно низких и колеблющихся температур


Решение: 


  • Уплотнить структуру мышц рыбы
  • Создать отличную нарезаемость готового продукта

Для этого рекомендуем использовать функциональные препараты «Фиш Рэд Инжект», «Фиш Форте», «Фиш Селект»

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: