Ищем региональных партнеров, заинтересованных в продвижении востребованных и конкурентоспособных ингредиентов для мясной и рыбной промышленности.
Информацию о партнерской программе предоставим по вашему запросу.
Информацию о партнерской программе предоставим по вашему запросу.
Как сделать мясные изделия по требованиям Халяль?
Особенности требований Халяль к составу мясных изделий:
• Подходят только такие мясные продукты, в которых полностью отсутствует свинина даже в ее следовых количествах.
• Не допускаются распространенные в мясной отрасли красители такие, как гемоглобин из свиной крови.
• Не допускаются заменители сырья для удешевления готовых продуктов такие, как эмульсии на основе свиной шкурки, жира и обрези.
Рекомендуемые ингредиенты:
• Для придания плотности и стойкости к повторному разогреву: смесь на основе говяжьего белка и пищевых волокон «Конгель G».
• Для продуктов из птицы: смесь на основе растительных волокон «Мультитора I».
• Для изготовления мясных гранул и подготовки сырья: альгинатный комплекс на основе говяжьего белка и гидроколлоидов: «Фастен Биф», «Альгинова Ультра».
• Для изготовления эмульсии на основе куриной кожи для вареных продуктов, варено-копченых колбас и ветчин: «Резолют Е», «Глобул компакт HQ».
• Для увеличения плотности, снижения риска образования бульоно-жировых отеков: «Стабкор».
• Для увеличения сроков хранения: «Клин-Мит», «Фреш Масс».
• Для замедления окислительной порчи продуктов: «Оксистаб».
• Для увеличения выхода деликатесной продукции: «Файн Про Мит Р», «Стар 100 V/6», «Стар 100 V/6 Плюс».
Решение:
• Применять эмульсии из говяжьего жира, сливочное или растительное масло, мясо птицы и т.д.
• Использовать ингредиенты собственного и зарубежного производства с сертификатом Халяль, которые решают широкий спектр задач при производстве данного типа продуктов.
В компании TEXPRO имеется большой ассортимент специй, вкусоароматических препаратов, ароматизаторов и комплексных добавок (фосфатных и беcфосфатных) с сертификатом Халяль, на основе которых разработаны линейки продуктов, получивших высокую оценку в исламских регионах России.
• Подходят только такие мясные продукты, в которых полностью отсутствует свинина даже в ее следовых количествах.
• Не допускаются распространенные в мясной отрасли красители такие, как гемоглобин из свиной крови.
• Не допускаются заменители сырья для удешевления готовых продуктов такие, как эмульсии на основе свиной шкурки, жира и обрези.
Рекомендуемые ингредиенты:
• Для придания плотности и стойкости к повторному разогреву: смесь на основе говяжьего белка и пищевых волокон «Конгель G».
• Для продуктов из птицы: смесь на основе растительных волокон «Мультитора I».
• Для изготовления мясных гранул и подготовки сырья: альгинатный комплекс на основе говяжьего белка и гидроколлоидов: «Фастен Биф», «Альгинова Ультра».
• Для изготовления эмульсии на основе куриной кожи для вареных продуктов, варено-копченых колбас и ветчин: «Резолют Е», «Глобул компакт HQ».
• Для увеличения плотности, снижения риска образования бульоно-жировых отеков: «Стабкор».
• Для увеличения сроков хранения: «Клин-Мит», «Фреш Масс».
• Для замедления окислительной порчи продуктов: «Оксистаб».
• Для увеличения выхода деликатесной продукции: «Файн Про Мит Р», «Стар 100 V/6», «Стар 100 V/6 Плюс».
Решение:
• Применять эмульсии из говяжьего жира, сливочное или растительное масло, мясо птицы и т.д.
• Использовать ингредиенты собственного и зарубежного производства с сертификатом Халяль, которые решают широкий спектр задач при производстве данного типа продуктов.
В компании TEXPRO имеется большой ассортимент специй, вкусоароматических препаратов, ароматизаторов и комплексных добавок (фосфатных и беcфосфатных) с сертификатом Халяль, на основе которых разработаны линейки продуктов, получивших высокую оценку в исламских регионах России.