Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Фастен Биф

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Эмульгатор-стабилизатор, предназначенный для использования в мясо- и птицеперерабатывающей промышленности , подходит для производства термостабильного имитационного шпика и мясных эмульсий (мясных гранул).

Преимущества:
• Не содержит соевых белков, а также продуктов из ГМИ.
• Снижает себестоимость готовой продукции.
• Обладает высокой влаго- и жиро- связывающей способностью (1:9-10).
• Позволяет получить термостойкие эмульсии из жирового сырья животного происхождения (шпик свиной, курдюк бараний, жир говяжий и т.д.) (1:9-10).
• Позволяет получить термостойкие эмульсии из растительного масла.
• Позволяет изготавливать термостойкое имитационное мясо из любого вида мясного сырья (в том числе ММО, сердце, диафрагма и т.д.).

Рекомендуемая дозировка:
1,0% к общей массе фарша.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Маркировка: Халяль

Маркировка: Содержит говяжий белок

Маркировка: Универсальный продукт