Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Стабкор

ПроМиксТек
Заказать образец
Описание:
Комплексная пищевая добавка, применяемая в качестве стабилизатора консистенции и загустителя для колбасных изделий, мясных консервов, способствует улучшению структуры и увеличению выхода готовой продукции, снижению риска образования бульонно-жирового отека.

Преимущества:
• Повышение вязкости фарша.
• Улучшение структуры готовой продукции.
• Сохранение сочности и кусаемости продукции вторичного разогрева.
• Повышение выхода готовых изделий.

Рекомендуемая дозировка:
0,3–0,8% к общей массе сырья.

* Вносится на начальном этапе составления фарша после внесения нитрита натрия и фосфатов.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Ингредиенты для мяса: Эмульгаторы – Стабилизаторы – Загустители