Как ускорить процесс созревания слабосозревающей океанической и прудовой тощей рыбы?

Причины медленного созревания океанической и прудовой тощей рыбы:
• Длительные сроки созревания у мяса рыбы и ее мышечного белка.

Рекомендуемые ингредиенты:
Созреватели: «Фиш Деликат», «Фиш Деликат Л», «Ультра Фиш» и «Пикл Фиш SH».

Решение:
• Активизировать и ускорить процесс созревания мяса рыбы и мышечного белка с помощью созревателей «Фиш Деликат», «Фиш Деликат Л», «Ультра Фиш» и «Пикл Фиш SH».
• Обеспечить равномерное созревание филе и сохранность консистенции мяса с размягчением костей.
• Получить продукт с нежным вкусом.