Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Пикл Фиш SH

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Комплекс на основе цитрата натрия и лимонной кислоты, ускоряющий процесс посола и созревания, увеличивающий выход готового продукта.

Область применения:
Пресервы, вяленая рыбная продукция, холодное и горячее копчение.

Преимущества:
• Увеличение выхода готового продукта до 118% и снижение его себестоимости.
• Ускорения процесса посола и созревания.
• Улучшение консистенции продукта до нежной и сочной.
• Стабильность при хранении и после замораживания.
• Приятный вкус продукта, без аммиачного привкуса.

Рекомендуемая дозировка:
2,0–4,0% к общей массе продукта (вносится в приготовленный соляной раствор).

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия