Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Red Arrow Chardex H (для мясопереработки)

Red Arrow Products, A Kerry business
Заказать образец
Описание:
Сухой коптильный ароматизатор, обладающий ярким насыщенным вкусом и ароматом копчения, используется в составе панировочных смесей и обсыпок для производства всех видов мясных изделий и соусов. Традиционный, крепкий аромат дыма гикори на мальтодекстрине. Самодостаточный. Отлично подходит для вкусовых профилей «барбекю».

Преимущества:
• Экологичный, в отличии от традиционных методов копчения.
• Желаемый цвет, вкус и аромат копчения согласно индивидуальным потребностям.
• Не содержит вредных веществ и канцерогенов.
• Сокращает потребность в воде и химических моющих средствах.
• Нивелирует пороки низкосортного сырья.
• Увеличивает сроки хранения.
• Является превосходным заменителем жидкого дыма в составах, где не допускается дополнительное использование влаги.

Рекомендуемая дозировка:
0,05–0,3 % к массе продукта.
Вносится в конце куттерования (перемешивания).

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца с даты изготовления при хранении в прохладном сухом помещении в оригинальной плотно закрытой упаковке при температуре от +7°С до +24°С.

Страна-производитель: США

Ингредиенты для мяса: Коптильные ароматизаторы