Описание: Сухой коптильный ароматизатор, обладающий ярким насыщенным вкусом и ароматом копчения, используется в составе панировочных смесей и обсыпок для производства всех видов мясных изделий и соусов. Традиционный, крепкий аромат дыма гикори на мальтодекстрине. Самодостаточный. Отлично подходит для вкусовых профилей «барбекю».
Преимущества: • Экологичный, в отличии от традиционных методов копчения. • Желаемый цвет, вкус и аромат копчения согласно индивидуальным потребностям. • Не содержит вредных веществ и канцерогенов. • Сокращает потребность в воде и химических моющих средствах. • Нивелирует пороки низкосортного сырья. • Увеличивает сроки хранения. • Является превосходным заменителем жидкого дыма в составах, где не допускается дополнительное использование влаги.
Рекомендуемая дозировка: 0,05–0,3 % к массе продукта. Вносится в конце куттерования (перемешивания).
Условия хранения и срок годности: Срок годности 24 месяца с даты изготовления при хранении в прохладном сухом помещении в оригинальной плотно закрытой упаковке при температуре от +7°С до +24°С.
Страна-производитель: США
Ингредиенты для мяса: Коптильные ароматизаторы
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.