Как создать паштет с необходимой консистенцией без Е-кода, отсечения влаги и жира?

Основные требования к качеству паштетов:
• Однородная, нежная, мажущая консистенция без расслоений.
• Без функциональных ингредиентов (эмульгаторы, стабилизаторы, влагосвязывающие ингредиенты), имеющих в составе Е-код, обязательный к указанию на этикетке.

Рекомендуемые ингредиенты:
Сухая белковая смесь: «Эмультекс Эко»

Решение:
• «Эмультекс Эко» позволит произвести продукт с необходимыми характеристиками, без ингредиентов с Е-кодом.