Арома Ла-Вера

Описание:
Сладкие сорта паприки создают ровную, наполненную вкусовую основу, а ферментированная нота салями раскрывает всю глубину умами и сложных мясных оттенков. Чили оставляет долгое, согревающее тепло, превращая дегустацию в увлекательный гастрономический опыт.
Добавка лучше раскрывается в послевкусии: бархатистая сладость постепенно переходит в отчетливую пикантную остринку, не обжигающую, а грамотно завершающую симфонию вкусов.

Целевые категории: варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, сыровяленые колбасы, также возможно использование в колбасках для жарки типа купат, паштетах и снеках.

Преимущества:
• «Умная» острота здесь работает не на контраст, а на целостность восприятия: она выступает уместным акцентом, собирающим вкус в единую, гармоничную композицию.
• Продукт не оставит равнодушным даже потребителей, обычно избегающих острого. Секрет – в умеренности и тонком вкусовом балансе.

Рекомендуемая дозировка:
800–1200 г на 100 кг фарша.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.