Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Микс Котти

Fratelli Pagani S.P.A.
Заказать образец
Описание:
Краситель на основе гемоглобина крови обеспечивает натуральный цвет готовому изделию, подходит для всех видов мясных изделий. Благодаря животному происхождению, гемоглобин более предпочтителен при окрашивании мясных продуктов, по сравнению с другими красителями. Подходит для мясных фаршей, начинок изделий из теста и натуральных полуфабрикатов, в том числе в шприцовочных и в заливочных рассолах.

Преимущества:
• Полноценный легкоусвояемый продукт переработки крови.
• Отсутствие окрашивания жирного сырья, что обеспечивает дополнительную контрастность цвета для колбас типа «Сервелат».
• Стойкость при термообработке и хранении.
• Равномерное окрашивание.

Рекомендуемая дозировка:
0,2–0,3% к общей массе фарша.

Срок годности и условия хранения:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте в оригинальной закрытой упаковке, предохранять от прямого солнечного света.

Страна-производитель: Италия

Ингредиенты для мяса: Красители