Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Мультитора I (для рыбопереработки)

ПроМиксТек
Заказать образец
Описание:
Комбинация растительных водорастворимых волокон стабилизирует и увеличивает вязкость фаршевой системы в холодном состоянии, улучшает кусаемость и нарезаемость готовых рыбных изделий, предотвращает отделение влаги из продуктов, упакованных под вакуумом. Подходит для всех видов рыбных продуктов.

Преимущества:
• Снижает себестоимость готовой продукции.
• Высокая влагосвязывающая способность (1:9–10)
• Стабилизирует фаршевую систему за счет увеличения ее вязкости в холодном состоянии.
• Улучшает монолитность, кусаемость и нарезаемость готовых рыбных изделий.
• Предотвращает отделение влаги из рыбных продуктов, упакованных под вакуумом.
• Снижает термические потери.

Рекомендуемая дозировка:
0,5–3,0% по отношению к общей массе фарша/рассола.

Условия хранения и срок годности:
Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности 12 месяцев со дня выработки.

Посмотреть видео: «Преимущества «Промикстек Мультитора I» в сравнении с пшеничной клетчаткой»

Страна-производитель: Россия

Состав: Чистая этикетка

Ингредиенты для рыбы: Пищевые волокна и смеси