Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Файн Про Бекон 80

ПроМиксТек
Заказать образец
Описание:
Комплексная пищевая добавка, применяемая для увеличения выхода вареных, варено-копченых деликатесов и рубленых ветчин.

Преимущества:
• Увеличение выхода готовой продукции.
• Полная диспергируемость в воде/рассоле.
• Высокая способность к влагоудерживанию.
• Снижение потерь массы при термической обработки.
• Способствует снижению потерь влаги при хранении продукции.
• Улучшение консистенции, сочности и текстуры мясных изделий.
• Рациональное использование мясного сырья, в т.ч. пониженной сортности.
• Обеспечивает стабилизацию окраски готового продукта в процессе хранения.
• Обеспечивает высокие потребительские характеристики готового продукта.

Рекомендуемая дозировка:
5,0 кг на 100 л рассола.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Ингредиенты для мяса: Рассольные препараты (Фосфатные)