Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Профи 80

Fratelli Pagani S.P.A.
Заказать образец
Описание:
Смесь свиного белка и растительных пищевых волокон (бамбук) с добавлением пряностей белого перца, используемая в качестве эмульгатора и стабилизатора консистенции во всех видах мясных продуктов, в том числе и продуктов повторного разогрева. Является продуктом с чистой этикеткой.

Преимущества:
• Отсутствие Е-кодов.
• Высокая водосвязываюшая и эмульгирующая способность.
• Формирование плотной и эластичной консистенции эмульгированого продукта.
• Сохранение плотности и упругости после разогрева.

Рекомендуемая дозировка:
0,5–3,0% к общей массе сырья.

Срок годности и условия хранения:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительно влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Италия

Состав: Чистая этикетка

Ингредиенты для мяса: Пищевые волокна и смеси