SafePro® B-SF-43

Chr. Hansen A/S
Описание:
Стартовая культура, обеспечивающая биозащиту продуктов питания, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере и хранящихся в холоде, а также препятствует развитию патогенных микроорганизмов Listeria monocytogenes. Особенно эффективна в продуктах с содержанием сахаров менее 1%, либо в продуктах, где вместо традиционных сахарозы и глюкозы, используется лактоза. Солеустойчива.

Преимущества:
• Стабильное качество при посоле кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий.
• Препятствует развитию Listeria monocytogenes.
• Высокая технологичносить.
• Солеустойчивость с лимитом соли воде – 20%.
• Удобная упаковка – 25,0 г на 100 кг мяса.

Рекомендуемая дозировка:
25,0 г на 100 кг мяса.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 18 месяцев при температуре хранения ниже -17°C или 6 недель при температуре хранения +5°C.

Страна-производитель: Дания

Ингредиенты для мяса: Стартовые культуры