Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Фиш Нуво

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Комплекс на основе яичного белка и растительной клетчатки, стабилизирующий и эмульгирующий продукты из фарша.

Область применения:
Консервы, кулинарная рыбная продукция, мороженые рыбные полуфабрикаты.

Преимущества:
• Сохраняет плотность готового продукта в горячем и холодном состоянии.
• Широкий спектр применения.
• Не требует дополнительного внесения яиц, эмульгаторов, крахмалов.
• Не изменяет вкус готового продукта.
• Не содержит соевых белков, продуктов ГМИ, фосфатов и усилителей вкуса.
• Придает рубленым полуфабрикатам оптимальную плотность для формовки на промышленном оборудовании.

Рекомендуемая дозировка:
1,0% к общей массе продукта.

Срок годности и условия хранения:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %

Страна-производитель: Россия