SafePro® B-LC-78 (для мясопереработки)

Chr. Hansen A/S
Описание:
Стартовая культура, обеспечивающая биозащиту сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов с высоким уровнем рН исходного сырья, способствует стабильности цвета, формированию исключительных вкусоароматических свойств, а также препятствует развитию патогенных микроорганизмов Listeria monocytogenes. Солеустойчива.

Преимущества:
• Стабильное качество при посоле кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий.
• Препятствует развитию Listeria monocytogenes.
• Высокая технологичносить.
• Солеустойчивость с лимитом соли воде – 20%.
• Удобная упаковка – 25,0 г на 100 кг мяса.

Рекомендуемая дозировка:
25,0 г на 100 кг мяса.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 18 месяцев при температуре хранения ниже -17°C или 6 недель при температуре хранения +5°C.

Страна-производитель: Дания

Ингредиенты для мяса: Стартовые культуры

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Условия заказа:
* После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа.
** Работаем только с юридическими лицами.
Имя Фамилия или Организация
Email
Контактный телефон
Комментарии по заказу: