Описание: Стартовая культура для наружного нанесения, которая производит белый или серовато-белый налет плесени на поверхности колбас традиционной и быстрой ферментации, и придает им характерный аромат мяса с мягкими грибными нотками.
Преимущества: • Высокая технологичность. • Формирование стабильной прочной окраски. • Формирование тонкого сбалансированного вкуса ферментированного продукта. • Универсальность из-за широкого спектра биохимических процессов.
Рекомендуемая дозировка: 20 г на 50 л воды.
Условия хранения и срок годности: Срок годности 18 месяцев при температуре хранения ниже -17°C или 6 недель при температуре хранения +5°C.
Страна-производитель: Дания
Ингредиенты для мяса: Стартовые культуры
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.