Описание: Стартовая культура для усиления цвета, формирования вкуса и аромата ферментированных мясных изделий, подкисленных естественным способом с помощью молочнокислых бактерий или с использованием таких химических веществ, как ГДЛ и лимонная кислота.
Преимущества: • Быстрое снижение рН. • Формирование стабильной прочной окраски. • Формирование тонкого сбалансированного вкуса ферментированного продукта. • Универсальность из-за широкого спектра биохимических процессов.
Рекомендуемая дозировка: 25 г на 300 кг мяса.
Условия хранения и срок годности: Срок годности 18 месяцев при температуре хранения ниже -17°C или 6 недель при температуре хранения +5°C.
Страна-производитель: Дания
Ингредиенты для мяса: Стартовые культуры
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.