Описание: Стартовая культура, обеспечивающая биозащиту цельномышечных продуктов и ветчин, минимизирует образование пор на 50–70%, быстро подавляет микрофлору, активна даже при низких температурах ниже, чем минус 2°C. Солеустойчива.
Преимущества: • Минимизирует образование пор на 50–70%. • Быстрое подавление местной микрофлоры. • Активность при низких температурах ниже, чем минус 2°C. • Солеустойчивость с лимитом соли воде – 20%.
Рекомендуемая дозировка: 25,0 г на 100 л рассола.
Условия хранения и срок годности: Срок годности 18 месяцев при температуре хранения ниже -17°C или 6 недель при температуре хранения +5°C.
Страна-производитель: Дания
Ингредиенты для мяса: Стартовые культуры
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.