Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Файн Про Бекон 80C

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Для варено-копченых и сырокопченых деликатесов, ветчин с уровнем инъектирования до 140–180%.

Преимущества:
• Низкая дозировка
•Широкий рабочий диапазон инъектирования 40–80%
•Оптимальная цена рассола
•Отличная диспергируемость в воде/рассоле
•Низкая вязкость рассола
•Сухой срез и плотная консистенция продукта
•Сбалансированный мясной вкус даже без дополнительной ароматики
•Однородный, естественный цвет без применения красителей
•Отсутствие желейных прожилок на срезе, благодаря равномерному распределению рассола
•Низкий процент отсечения влаги при вакуумировании порционной нарезки

Рекомендуемая дозировка:
3,5–6,0 кг на 100 л рассола.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Вид продукции: Деликатесы