Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Файн Про Биф

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Для варено-копченых деликатесов, ветчин, рубленных полуфабрикатов с уровнем инъектирования до 140–160%.

Преимущества:
• Увеличение выхода готовой продукции до 150%
• Снижение потерь массы при термической обработке
• Рекомендуется для грудинки и мясных рулетов
• Улучшает надкус готовых изделий
• Способствует снижению потерь влаги при хранении продукции
• Улучшение консистенции, сочности и текстуры мясных изделий
• Обеспечивает высокие потребительские характеристики готового продукта

Рекомендуемая дозировка:
4,5–5,8 кг на 100 л рассола.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Вид продукции: Деликатесы

Состав: Говяжий белок