Описание: Для сырокопченых деликатесов с уровнем инъектирования до 125–135%.
Преимущества: • Рекомендуется для сырокопченых деликатесов • Увеличивает выход готовой продукции на грудинке, беконе с подваром до 110–118% • Содержит вкусоароматику • Продукт с данным рассолом выдерживает заморозку и сервировочную нарезку на слайсере • Не дает расслоения жировой и мышечной ткани на волокна • Обеспечивает стабилизацию окраски готового продукта в процессе хранения
Рекомендуемая дозировка: 6,0 кг на 100 л рассола.
Условия хранения и срок годности: Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Страна-производитель: Россия
Вид продукции: Деликатесы
Вид продукции: Сырокопченые изделия
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.