Описание: Смесь пищевых фосфатов, применяемая в качестве эмульгатора и стабилизатора для использования ее во всех видах рыбной промышленности, основанных на фаршевых системах.
Преимущества: • Не содержит ГМИ. • Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани. • Улучшает консистенцию, аромат и сочность. • Снижает потери при термообработке. • Способствует снижению себестоимости готового продукта. • Обеспечивает высокие потребительские качества готового продукта. • Ингибирует окислительные процессы на различных стадиях технологической цепочки. • Выраженное действие стабилизатора цвета.
Рекомендуемая дозировка: 0,3–0,5% к массе продукта.
Условия хранения и срок годности: Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Страна-производитель: Россия
Ингредиенты для рыбы: Эмульгаторы и Стабилизаторы
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.