Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Фосфатекс 40

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Смесь пищевых фосфатов, применяемая в качестве эмульгатора и стабилизатора для использования ее во всех видах рыбной промышленности, основанных на фаршевых системах.

Преимущества:
• Не содержит ГМИ.
• Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани.
• Улучшает консистенцию, аромат и сочность.
• Снижает потери при термообработке.
• Способствует снижению себестоимости готового продукта.
• Обеспечивает высокие потребительские качества готового продукта.
• Ингибирует окислительные процессы на различных стадиях технологической цепочки.
• Выраженное действие стабилизатора цвета.

Рекомендуемая дозировка:
0,5% к общей массе сырья.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Маркировка: Халяль