Описание: Комплексная пищевая добавка из яичного белка и смеси гидроколлоидов, используемая в качестве эмульгатора для улучшения реологических свойств рубленых полуфабрикатов.
Преимущества: • Сохраняет плотность готового продукта в горячем и холодном состоянии. • Широкий спектр применения. • Не требует дополнительного внесения яиц, эмульгаторов, крахмалов. • Не изменяет вкус готового продукта. • Не содержит соевых белков, продуктов ГМИ, фосфатов и усилителей вкуса. • Придает рубленым полуфабрикатам оптимальную плотность для формовки на промышленном оборудовании.
Рекомендуемая дозировка: 1,0% к массе сырья.
Срок годности и условия хранения: Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %
Страна-производитель: Россия
Ингредиенты для рыбы: Эмульгаторы и Стабилизаторы
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.