Описание: Смесь крахмалов и соевой клетчатки, предназначенная для производства паштетов, продуктов типа рийет, рубленых полуфабрикатов, в том числе колбасок для жарки.
Преимущества: • Обеспечивает высокую влагоудерживающую способность (1:3–6). • Обеспечивает увеличение выхода готовой продукции. • Улучшает консистенцию: монолитность, однородность, пластичность, текстуру продукта. • Стабилизирует фаршевую систему за счет увеличения ее вязкости в холодном виде, чем снижает потери фаршесмеси на этапах фаршесоставления и формовки. • Снижает термические потери. • Повышает уровень рентабельности производства.
Рекомендуемая дозировка: 1,9–4,0% к общей массе фарша.
Условия хранения и срок годности: Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности 12 месяцев со дня выработки.
Страна-производитель: Россия
Состав: Чистая этикетка
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.