Описание: Смесь свиного белка и растительных пищевых волокон (бамбук) с добавлением пряностей белого перца, используемая в качестве эмульгатора и стабилизатора консистенции во всех видах мясных продуктов, в том числе и продуктов повторного разогрева. Является продуктом с чистой этикеткой.
Преимущества: • Отсутствие Е-кодов. • Высокая водосвязываюшая и эмульгирующая способность. • Формирование плотной и эластичной консистенции эмульгированого продукта. • Сохранение плотности и упругости после разогрева.
Рекомендуемая дозировка: 0,5–3,0% к общей массе сырья.
Срок годности и условия хранения: Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительно влажности воздуха не более 75%.
Страна-производитель: Италия
Состав: Чистая этикетка
Ингредиенты для мяса: Пищевые волокна и смеси
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.