BactoFerm® SM-118

Chr. Hansen A/S
Описание:
Стартовая культура, способствующая стабильности цвета и формированию устойчивого глубокого вкуса всех видов ферментированных колбас с ускоренным производственным циклом. Самая высокая скорость снижения уровня pН. Ферментируемые сахара – декстроза, сахароза.

Преимущества:
• Быстрое снижение уровня рН.
• Уникальное вкусо– и цветообразование.
• Доминирование штамма Lactobacillus sakei подавляет образование нежелательной микрофлоры.
• Молочная кислота придает продукту типичный вкус натурального мяса.

Рекомендуемая дозировка:
25,0 г на 100 кг фарша.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 18 месяцев при температуре хранения ниже -17°C или 6 недель при температуре хранения +5°C.


Страна: Дания

Click to order
Ваш заказ
Total: 
Условия заказа:
* После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа.
** Работаем только с юридическими лицами.
Имя Фамилия или Организация
Email
Контактный телефон
Комментарии по заказу: