Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Альгинова Ультра

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Комплексная пищевая добавка предназначенная для приготовления термостабильных жировых эмульсий, гелей и мясных гранул.

Преимущества:
• Не содержит аллергенов.
• Препятствует развитию синерезиса в мясных гранулах и имитационном шпиге в процессе хранения готового продукта.
• Эффективно применяется по-сухому при производстве продуктов, подвергающихся вторичному разогреву, с целью предотвращения их деформации при запекании и приготовлении на гриле, в том числе в булке.

Рекомендуемая дозировка:
В гидратированном виде:
1 часть «Альгинова Ультра» : 16 частей масло/жир : 32 части холодной воды

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия