Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Фиш Нуво

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Применяется в качестве эмульгатора-стабилизатора при производстве эмульгированных колбасных изделий, особо рекомендуется для продуктов повторного разогрева.

Область применения:
Консервы, кулинарная рыбная продукция, мороженые рыбные полуфабрикаты.

Преимущества:
• Снижает себестоимость готовой продукции.
• Обладает высокой влагосвязывающей (1:15) и эмульгирующей способностью (1:15).
• Позволяет получить термостойкий имитационный шпик.
• Особо рекомендуется для колбасных изделий повторного разогрева.
• Способствует сокращению отсечения влаги в процессе хранения.

Рекомендуемая дозировка:
1,0–2,0% к общей массе сырья.

Срок годности и условия хранения:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %

Страна-производитель: Россия

Маркировка: Для изделий повторного разогрева