Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Шпек Стабил

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Заказать образец
Описание:
Комплексная пищевая добавка предназначенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов продукции с большим содержанием жирного сырья.

Преимущества:
• Устраняет привкус жира.
• Обладает высокими стабилизирующими и эмульгирующими свойствами.
• Создает стабильную водо-белково-жировую эмульсию.
• Предотвращает образование бульонно-жировых отеков.
• Предотвращение оплавление шпика на структурных полукопченых и варено-копченых колбасных изделиях.
• Обеспечивает высокие потребительские качества готового продукта.

Рекомендуемая дозировка:
1,0% по отношению к массе жирного сырья.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Ингредиенты для мяса: Эмульгаторы-стабилизаторы