Шпек Стабил

НПО «ТЕХНОЛОГИИ»
Описание:
Комплексная пищевая добавка предназначенная для использования в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов продукции с большим содержанием жирного сырья.

Преимущества:
Устраняет привкус жира.
Обладает высокими стабилизирующими и эмульгирующими свойствами.
Создает стабильную водо-белково-жировую эмульсию.
Предотвращает образование бульонно-жировых отеков.
Предотвращение оплавление шпика на структурных полукопченых и варено-копченых колбасных изделиях.
Обеспечивает высокие потребительские качества готового продукта.

Рекомендуемая дозировка:
1,0% по отношению к массе жирного сырья.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Страна-производитель: Россия

Ингредиенты для мяса: Эмульгаторы-стабилизаторы