Описание: Комплексная пищевая добавка предназначенная для уплотнения структуры мясных изделий на основе специально подобранных растительных волокон и свиного белка. Используется во всех видах колбасных изделий, ветчин, деликатесах и полуфабрикатах. Особенно эффективен в сосисках и сардельках для сохранения плотности и кусаемости после повторного разогрева.
Преимущества: • Улучшает монолитность, кусаемость и нарезаемость готовых колбасных изделий. • Эффективен в сосисках и сардельках для сохранения плотности и кусаемости после повторного разогрева. • Обеспечивает сухой срез деликатесной продукции и ветчин. • Предотвращает отделение влаги из мясных продуктов, упакованных под вакуумом. • Высокая влагосвязывающая способность (1:9–10). • Не содержит Е-кода и трансглютаминазу.
Рекомендуемая дозировка: 1,0% к общей массе фарша.
Условия хранения и срок годности: Срок годности 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Страна-производитель: Россия
Ингредиенты для мяса: Эмульгаторы, загустители
Ваш заказ
Условия заказа: * После отправки формы, менеджер свяжется с Вами для согласования заказа. ** Работаем только с юридическими лицами.