Санкт-Петербург: +7 812 213 33 13
Москва: +7 495 786 36 53
По РФ: 8 800 222 1466
Приглашаем к сотрудничеству!
Все ингредиенты

Red Arrow Smokez 5088 (для рыбопереработки)

Red Arrow Products, A Kerry business
Заказать образец
Описание:
Водорастворимый концентрат натурального дыма применяется в производстве всех видов рыбных изделий, где предусмотрено копчение (консервы, соусы, снеки и т.д.). Коричневато-золотистый цвет контролируемой интенсивности, обладает консервирующими и антиоксидантными свойствами. Способ применения – атомизация.

Вкус:
Сбалансированный вкус традиционного копчения, окрашивание в красновато-коричневые тона , близкие по цвету к копчению на щепе ольхи.

Преимущества:
• Придает готовому продукту яркий вкус и аромат копчения с ноткой горчинки.
• Высокая интенсивность окрашивания (коричнево-золотистый цвет с красноватым оттенком).
• Не содержит вредных веществ и канцерогенов.
• Равномерное распределение копчения по всему объему продукта.

Рекомендуемая дозировка:
0,1–0,3% к массе продукта.

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца с даты изготовления при хранении в прохладном сухом помещении в оригинальной плотно закрытой упаковке при температуре от +7°С до +24°С.

Страна-производитель: США

Ингредиенты для рыбы: Коптильные ароматизаторы