Как снизить себестоимости копченой рыбной продукции?

Причина:

Долгий процесс сушки и копчения, большие энергозатраты сильно увеличивают стоимость готового продукта.

Решение:

• Сократить или полностью исключить  процесс традиционного копчения
• Уменьшить потери при термообработке
• Сокращение затрат на электроэнергию, моющие средства для очистки оборудования и обслуживание термокамер
• Увеличить производственную мощность предприятий

Для этого рекомендуем использовать натуральные дымы SMOKEZ ENVIRO 24P и SMOKEZ 5088