Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Колбасные изделия
  3. Как сделать мясные изделия по требованиям Халяль?

Как сделать мясные изделия по требованиям Халяль?

Как сделать мясные изделия по требованиям Халяль?

Причина:

Продукты, декларируемые как Халяль, имеют ряд строгих требований к составу и производственному процессу, главное из которых – отсутствие свинины даже в следовых количествах. К тому же, под требования Халяль не подходят самые распространенные в мясной отрасли красители (гемоглобин из свиной крови) и заменители сырья для удешевления готовых продуктов (эмульсии на основе свиной шкурки , жира и обрези). Исходя из этого перед технологом ставится задача замены традиционно используемых компонентов.


Решение:

Обычно как замену мясного сырья используют эмульсии из говяжьего жира, сливочное или растительное масло, мясо птицы и т.д. Предлагаем широкий ассортимент ингредиентов собственного и зарубежного производства с сертификатом Халяль для решения широкого спектра задач при производстве данного типа продуктов, а именно:


Также имеется большой ассортимент специй, вкусоароматических препаратов, ароматизаторов  и комплексных добавок (фосфатных и безфосфатных) с сертификатом Халяль, на основе которых разработаны линейки продуктов, получивших высокую оценку в исламских регионах России. 

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: