Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Колбасные изделия
  3. Как исключить окислительную порчу мясных изделий?

Как исключить окислительную порчу мясных изделий?

Как исключить окислительную порчу мясных изделий?

Причина:

Существует множество факторов, влияющих на окисление мясных изделий, такие как:


  • Перекисное окисление липидов, вызванное активными формами кислорода.
  • Перепад температур при хранении.
  • Наличие защитных пленок и упаковок.
  • Свет.


Решение:

Антиоксиданты препятствуют процессам окисления продукта посредством блокировки процесса окисления продукта кислородом воздуха, а также дезактивируя свободные радикалы и перекиси в продукте. Применение добавки Оксистаб, на основе розмарина, замедлит процесс порчи мясных продуктов, а также снизит скорость прогоркания жиров.

Ингредиенты

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: