Фиш Рибон

Описание:

Функциональная смесь на основе альгината для ускорения созревания, уплотнения консистенции и увеличения выхода готового продукта. Используется при посоле способом инъектирования. Применяется при производстве готовых продуктах: рыбная продукция горячего копчения, рыбная продукция холодного копчения.

Преимущества:

• Увеличение выхода готового продукта
• Уплотнение консистенции
• Увеличение сочности готового продукта
• В вакуумной упаковке сохраняет стабильный цвет без отсечения влаги в течение всего срока годности продукта

Рекомендуемая дозировка:

1,0-3,0% к массе продукта.

Условия хранения и срок годности:

Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности не более 24 месяцев со дня выработки.

Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия