ФОСФАТЕКС 40

Описание:

Комплексная пищевая добавка эмульгатор-стабилизатор, для использования в рыбоперерабатывающей промышленности при производстве продукции основанных на фаршевой системе.

Преимущества:

• Не содержит компоненты из генетически модифицированных источников (ГМИ).
• Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способность белков мышечной ткани.
• Улучшает органолептические показатели: консистенция, аромат, сочность.
• Снижение потерь при термообработке.
• Способствует снижению себестоимости готового продукта.
• Обеспечивает высокие потребительские качества готового продукта.
• Ингибирует окислительные процессы на различных стадиях технологической цепочки.

• Выраженное действие стабилизатора цвета.

Рекомендуемая дозировка:

0,3-0,5% к общей массе продукта.

Условия хранения и срок годности:

Срок годности не более 24 месяцев со дня выработки. Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. 

Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия