Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Текстураты соевого белка
  3. Contex 37

Contex 37

Contex 37

Описание:

Текстурированный концентрат соевого белка. Применяется в мясо-, птицеперерабатывающей промышленности при изготовлении рубленых полуфабрикатов и грубоизмельченных мясных изделий, в том числе полукопченых колбас.


Преимущества:


  • Большая гидратация 1:4-6.
  • Замена мясного сырья до 50%.
  • Не влияет на сенсорные характеристики (вкус и запах) продукта.
  • Производство вегетарианских продуктов.
  • Сохраняет структурные свойства продуктов в процессе тепловой обработки и дальнейшей заморозки.
  • Повышает питательную и биологическую ценность продуктов.
  • Не содержит индекса Е.
  • Снижает себестоимость готовой продукции.


Рекомендуемая дозировка:

10,0-50,0% гидратированного текстурата по отношению к общей массе фарша.


Условия хранения и срок годности:

Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки. Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%.


Производитель:

«Solbar Ningbo Protein Technology Co, LTD», Китай

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: