Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Стартовые культуры
  3. SafePro® B-LC-78

SafePro® B-LC-78

SafePro® B-LC-78

Описание:

Для производства сырокопченых и сыровяленых мясных продуктов с высоким уровнем рН исходного сырья. Культура имеет высокую устойчивость к соли и способствует стабильности цвета, формированию исключительных вкусоароматических свойств, а также препятствует развитие патогенных микроорганизмов класса Listeria monocytogenes.


Преимущества:


  • Стабильное качество при посоле кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий.
  • Препятствует развитию Listeria monocytogenes.
  • Высокая технологичносить.
  • Солеустойчивость (лимит соли в воде – 20%).
  • Удобная упаковка 25 г на 100 кг мяса.


Рекомендуемая дозировка:

25,0 г на 100 кг мяса.


Условия хранения и срок годности:

Срок годности стартовой культуры при температуре ниже –17°C составляет 18 месяцев. При хранении при +5°C срок хранения составляет 6 недель.


Производитель:

Chr. Hansen A/S, Дания.

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: