SafePro® B-LC-48

Описание:

Биозащитная культура для готовых мясных изделий, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере. Благодаря своей способности образовывать бактериоцины, L. curvatus подавляют рост местных бактерий молочной кислоты и Listeria monocytogenes. 

Преимущества:

• Работает при температуре от +4°С до +40°С.
• Препятствует развитию Listeria monocytogenes.
• Повышает качество и безопасность продуктов.
• Универсальность: наносится на поверхность в виде спрея или внутрь продукта.

Рекомендуемая дозировка:

25 г на 200 кг мяса.

Условия хранения и срок годности:

Срок годности стартовой культуры при температуре ниже -17°C составляет 18 месяцев. При хранении при +5°C срок хранения составляет 6 недель.

Производитель:

«Chr. Hansen A/S», Дания