SafePro® B-FM

Описание:

Культура для биозащиты сырого мяса и мясных изделий, которые упакованы под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере. 

Преимущества:

• Высокая технологичность.
• Препятствует развитию Listeria monocytogenes.
• Стабильное качество при посоле кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий.
• Солеустойчивость (лимит соли воде – 20%).

Рекомендуемая дозировка:

25 г на 100 кг продукта.

Условия хранения и срок годности:

Срок годности стартовой культуры при температуре ниже -17°C составляет 18 месяцев. При хранении при +5°C срок хранения составляет 6 недель.

Производитель:

«Chr. Hansen A/S», Дания