Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Стартовые культуры
  3. SafePro® B-2

SafePro® B-2

SafePro® B-2

Описание:

Культура для биозащиты мясных изделий, подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий, таких как местные молочнокислые бактерии и Listeria monocytogenes. L. sakei. Рекомендуется для мясных продуктов, упакованных под вакуумом, либо в модифицированной атмосфере. 


Преимущества:


  • Высокая технологичность.
  • Препятствует развитию Listeria monocytogenes.
  • Стабильное качество при посоле кусковых сырокопченых и сыровяленых изделий.
  • Солеустойчивость (лимит соли в воде – 20%).


Рекомендуемая дозировка:

25,0 г на 100 кг продукта.


Условия хранения и срок годности:

Срок годности стартовой культуры при температуре ниже -17°C составляет 18 месяцев. При хранении при +5°C срок хранения составляет 6 недель.


Производитель:

«Chr. Hansen A/S», Дания

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: