BactoFerm® Rubis

Описание:

Одноштаммовая культура, обладающая высокой способностью поглощать кислород. Рекомендуется использовать при производстве вареных, копченых и сырокопченых изделий, которые подвергаются последующему упаковыванию в модифицированную атмосферу.

Преимущества:

• Штамм высшей степени очистки.
• Высокая способность поглощать кислород.
  
• Возможность использования в составе рассолов.
• Максимальное уничтожение кислорода в упаковке в модифицированной среде в течение всего срока годности продукта.
• Стабильное высокое качество.

Рекомендуемая дозировка:

50 г на 500 кг мяса. 

Условия хранения и срок годности:

Срок годности 18 месяцев при температуре ниже -17°C, при температуре +5°C – срок хранения 6 недель.

Производитель:

«Chr. Hansen A/S», Дания