Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Стартовые культуры
  3. BactoFerm® Mold-600

BactoFerm® Mold-600

BactoFerm® Mold-600

Описание:

Стартовая культура используется при производстве ферментированных колбас традиционной и быстрой ферментации – плесневая культура для наружного нанесения, которая производит белый/серовато-белый налет на поверхности колбас и создает характерный аромат мяса с мягкими грибными нотками.


Преимущества:


  • Высокая технологичность.
  • Формирование стабильной прочной окраски.
  • Формирование тонкого сбалансированного вкуса ферментированного продукта.
  • Универсальность (широкий спектр биохимических процессов).


Рекомендуемая дозировка:

20 г на 50 л воды.


Условия хранения и срок годности:

Срок годности 18 месяцев при температуре ниже -17°C, при температуре +5°C – срок хранения 6 недель.


Производитель:

«Chr. Hansen A/S», Дания

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: