Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Стартовые культуры
  3. BactoFerm® CS-299

BactoFerm® CS-299

BactoFerm® CS-299

Описание:

Стартовая культура используется для усиления цвета, формирования вкуса и аромата ферментированных мясных изделий, подкисленных естественным способом (молочнокислыми бактериями) или с использованием химических веществ (ГДЛ, лимонная кислота).


Преимущества:


  • Быстрое снижение рН.
  • Формирование стабильной прочной окраски.
  • Формирование тонкого сбалансированного вкуса ферментированного продукта.
  • Универсальность (широкий спектр биохимических процессов).


Рекомендуемая дозировка:

25 г на 300 кг мяса.


Условия хранения и срок годности:

Срок годности 18 месяцев при температуре ниже -17°C, при температуре +5°C – срок хранения 6 недель.


Производитель:

«Chr. Hansen A/S», Дания

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: