Профи 80
Описание продукта:
Свиной белок, растительные волокна (бамбук) с добавлением пряностей белого перца. Используется в качестве эмульгатора и стабилизатора консистенции для всех видов мясных продуктов, в том числе для продуктов повторного разогрева.
Преимущества:
- Отсутствие Е-кодов
- Высокая водосвязываюшая и эмульгирующая способность
- Формирование плотной и эластичной консистенции эмульгированого продукта
- Сохранение плотности и упругости после разогрева
Рекомендуемая дозировка:
0,5-3,0% к общей массе сырья
Срок годности и условия хранения:
В сухом прохладном месте в оригинальной закрытой упаковке. Предохранять от попадания прямого солнечного света. Срок годности 2 года с даты изготовления.
Производитель:
«Fratelli Pagani S.P.A.», Италия