Мультитора I

Описание продукта:

Комбинация растительных водорастворимых волокон, предназначенных для всех видов мясных продуктов. Стабилизирует фаршевую систему за счет увеличения ее вязкости в холодном состоянии, улучшает кусаемость и нарезаемость готовых колбасных изделий, предотвращает отделение влаги из мясных продуктов, упакованных под вакуумом.

Преимущества:

• Снижает себестоимость готовой продукции
  
• Высокая влагосвязывающая способность (1:9-10)
• Стабилизирует фаршевую систему за счет увеличения ее вязкости в холодном состоянии
• Улучшает кусаемость и нарезаемость готовых колбасных изделий
• Предотвращает отделение влаги из мясных продуктов, упакованных под вакуумом
• Снижает термические потери

Рекомендуемая дозировка:

0,5-3,0% по отношению к общей массе фарша/рассола.

Условия хранения и срок годности:

Хранить в сухом и прохладном помещении при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности 12 месяцев со дня выработки.

Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия