САЛАРЭД
Описание продукта:
Краситель на основе гемоглобина крови, обеспечивает натуральный цвет готовому изделию. Благодаря животному происхождению, гемоглобин более предпочтителен при окрашивании мясных продуктов, по сравнению с другими красителями. Используется для всех видов мясных изделий, в том числе в шприцовочных и заливочных рассолах. Подходит для мясных фаршей, начинок изделий из теста и натуральных полуфабрикатов.
Преимущества:
- Полноценный легкоусвояемый продукт переработки крови
- Отсутствие окрашивания жирного сырья, что обеспечивает дополнительную контрастность цвета для колбас типа Сервелат
- Низкая норма расхода
Рекомендуемая дозировка:
0,2-0,3% к общей массе фарша.
Срок годности и условия хранения:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте в оригинальной закрытой упаковке, предохранять от прямого солнечного света.
Производитель:
«Fratelli Pagani S.P.A.», Италия