Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Консерванты и антиокислители
  3. БЕТАЗАЛ NA

БЕТАЗАЛ NA

БЕТАЗАЛ NA
Описание продукта: 
Комплексная пищевая добавка, предназначенная в качестве консервирующей составляющей посолочной смеси при изготовлении продуктов сыровяленых из свинины типа «Брезаола» по традиционным итальянским технологиям.

Преимущества:

  • Значительно увеличивает сроки годности готовой продукции
  • Тормозит развитие микроорганизмов
  • Предотвращает заражение продукции патогенными микроорганизмами
  • Предохраняет цвет готовых изделий на разрезе от воздействия окислительных процессов
  • Не придает постороннего привкуса готовому продукту
  • Предотвращает прогоркание жиров в замороженных полуфабрикатах в течении всего срока хранения

Рекомендуемая дозировка:
Для продуктов типа «Шпек»: 0,5-0,7 кг на 100 кг мяса.
Для продуктов типа «Брезаола»: 0,8-1,0 кг на 100 кг мяса (при максимальной норме расхода, рекомендуется снизить количество используемой соли из расчета 200 г на 100 кг мясного сырья).

Условия хранения и срок годности:
Срок годности 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

Производитель: 
ООО «ПроМиксТек», Россия

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: