Ваш ближайший город - ?
Да
Нет
  1. Главная
  2. Эмульгаторы - Стабилизаторы - Загустители
  3. Раббер 20

Раббер 20

Раббер 20

Описание:

Комплексная пищевая добавка применяется в качестве эмульгатора и стабилизатора в мясной промышленности. Используется во всех видах колбасных изделий и ветчин. Способствует сохранению плотности и кусаемости сосисок и сарделек после повторного разогрева.


Преимущества:


  • Не содержит в составе трансглютаминазу.
  • Сохраняет плотность и кусаемость сосисок и сарделек  после повторного разогрева.
  • Стабилизирует фаршевую систему за счет увеличения ее вязкости в холодном состоянии.
  • Повышает плотность готовый колбасных изделий, в том числе ветчин.
  • Снижает термические потери.
  • Имеет высокую влагосвязывающую способность (1:9-10).
  • Снижает себестоимость готовой продукции.


Рекомендуемая дозировка:

1,0% к общей массе сырья.


Условия хранения и срок годности:

Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности -2 года.


Производитель:

ООО «ПроМиксТек», Россия

Задайте нам вопрос

Мы ответим на него в ближайшее время

Сайт адаптируется под Вас

Интересует empty промышленность? Если нет - выберите другую: